نوبت کاری عبارت است از کاری که در طول ماه گردش دارد به نحوی که نوبت‌های آن در صبح، عصر یا شب واقع گردد. بر اساس قانون کار، فوق‌العاده نوبت کاری به صورت زیر منظور می‌شود:
در نوبت کاری:
-
"عصر و شب" و "صبح و شب" ۲۲.۵٪ علاوه بر مزد عادی، فوق‌العاده نوبت کاری پرداخت می‌گردد.
-
"صبح و عصر و شب" ۱۵٪ علاوه بر مزد عادی، فوق‌العاده نوبت کاری پرداخت می‌گردد.
-
"صبح و عصر" ۱۰٪ علاوه بر مزد عادی، فوق‌العاده نوبت کاری پرداخت می‌گردد.
در مؤسسات تولیدی، فوق‌العاده‌های نوبت کاری نیز به حساب سربار ساخت منظور می‌شود. بنابراین، برای منظور کردن هزینه حقوق و دستمزد مؤسساتی که به صورت نوبت کاری فعالیت می‌کنند، مراحل زیر صورت می‌پذیرد:
-
حساب کالای در جریان به مبلغ دستمزد عادی ساعات کار بدهکار می‌گردد.
-
حساب کنترل سربار ساخت بابت فوق‌العاده نوبت کاری بدهکار می‌شود.
-
حساب کنترل حقوق و دستمزد بابت حقوق عادی و فوق‌العاده نوبت کاری بستانکار می‌گردد.
